un filet de vinaigre

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• vinaigre — [ vinɛgr ] n. m. • v. 1200; de vin et aigre 1 ♦ Liquide provenant du vin ou d une solution alcoolisée modifiés par la fermentation acétique, et utilisé comme assaisonnement, comme condiment. Vinaigre de vin, d alcool. Vinaigre de xérès; vinaigre… …   Encyclopédie Universelle

• filet — Filet. s. m. Diminutif. Fil delié, petit fil. On dit fig. d Une personne qui est à l extremité, que Sa vie ne tient plus qu à un filet. Filet, signifie aussi, Le ligament qui est sous la langue des enfants, quand ils viennent au monde, & qui… …   Dictionnaire de l'Académie française

• filet — 1. filet [ filɛ ] n. m. • 1080 « petit fil »; de fil I ♦ Ce qui ressemble à un fil fin. 1 ♦ (XVe) Anat. Fine ramification. Filet nerveux. Repli muqueux de certains organes. ⇒ frein. Filet de la langue, du prépuce. ♢ Bot. Partie mince et allongée …   Encyclopédie Universelle

• FILET — s. m. diminutif Fil délié, petit fil. Fig. et fam., Sa vie ne tient plus qu à un filet, se dit D un infirme ou d un malade qui est sur le point de mourir. On dit quelquefois dans le même sens, Il n a qu un filet de vie. FILET, se dit aussi de Ce… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• FILET — n. m. Fil délié, petit fil. Il se dit, par analogie, de Ce qui ressemble à un petit fil, et surtout des Petites fibres des plantes. Cette herbe, cette racine est pleine de filets. Il se dit particulièrement, en termes de Botanique, de la Partie… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• filet — (fi lè ; le t ne se lie pas dans le parler de la conversation ; au pluriel, l s se lie : des fi lè z à mailles étroites ; filets rime avec traits, succès, paix, etc.) s. m. 1°   Petit fil, fil délié.    Chez les tireurs d or, trait d or ou d… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• vinaigre — (vi nè gr ) s. m. 1°   Produit de la fermentation acide du vin ; liqueur, qui contient, outre l acide acétique, de l acide malique, du tartrate acidulé de potasse et de chaux, et une matière colorante. Ajouter à une sauce un filet de vinaigre.… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• VINAIGRE — s. m. Vin rendu aigre par artifice, et qui sert à une foule d usages dans l économie domestique. Faire du vinaigre. Vinaigre rouge, blanc. Vinaigre fort. Vinaigre simple. Vinaigre distillé. Du pourpier, des concombres confits au vinaigre. Il faut …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• VINAIGRE — n. m. Vin aigri par la production spontanée ou provoquée de l’acide acétique et qui s’emploie surtout comme condiment. Faire du vinaigre. Vinaigre rouge, blanc. Des cornichons, des oignons confits au vinaigre. Il faut mettre dans cette sauce un… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

• Filet américain — Steak tartare Steak tartare Le steak tartare est un plat dont l ingrédient principal est la viande de bœuf ou de cheval hachée et crue. Traditionnellement, l assaisonnement se fait avec du Tabasco et/ou de la sauce Worcestershire. Il est le plus… …   Wikipédia en Français

• GOUTTE — La goutte, appelée podagre par les Grecs, est une maladie caractérisée par des accès d’inflammation articulaire, qui atteignent surtout les pieds, et par des dépôts cristallins d’urate de sodium dans les tissus. Connue depuis l’Antiquité,… …   Encyclopédie Universelle